新人999
木耳泡多久就不能吃了
最佳答案：
1. 冷水泡发：
- 常温（15-28℃）：建议不超过4小时。冷水泡发时间较长，木耳可充分吸水，恢复鲜嫩口感，但长时间浸泡会增加细菌滋生的风险。
- 冷藏（0-10℃）：可延长至24小时。低温环境抑制细菌繁殖，但泡发时间仍不宜过长，以免木耳变质或营养流失。
2. 温水泡发：
- 常温（15-28℃）：建议不超过2小时。温水加速木耳泡发，但同样需注意细菌滋生风险，避免长时间浸泡。
- 高温（30℃以上）：建议不超过1小时。高温环境下细菌繁殖迅速，需严格控制泡发时间，避免木耳变质。
以上建议仅供参考，实际泡发时间应根据木耳的品种、质地及个人经验适当调整。在泡发过程中，应注意观察木耳的状态，如有异味、变色、发霉等情况，应立即丢弃，以确保食用安全。
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